Nutrisi

Kompas.com - Bila ingin memiliki tulang kuat, ada dua nutrisi kunci yang harus dipenuhi, yakni kalsium dan vitamin D. Kalsium diperlukan untuk mendukung struktur tulang dan gigi, sedang vitamin D akan meningkatkan penyerapan kalsium dan pertumbuhan tulang.

Bicara mengenai kalsium, ingatan orang pasti langsung menuju kepada susu. Memang ada alasan mengapa susu identik dengan kalsium. Delapan ons susu rendah lemak mengandung 90 kalori dan memenuhi 30 persen kebutuhan harian kalsium.

Kendati demikian masih banyak sumber kalsium lain yang tak kalah hebat dan mudah ditemui sehari-hari.

1. Ikan sardin

Ikan sardin ternyata kaya akan vitamin D dan kalsium. Biasanya ikan kecil ini dijual dalam bentuk kalengan, tetapi akan lebih baik jika Anda mengonsumsi ikan sardin segar.

2. Telur

Meski telur hanya mengandung enam persen dari total kebutuhan vitamin D harian, tetapi bahan pangan ini mudah didapat. Vitamin D dalam telur terdapat dalam bagian kuningnya.

3. Salmon

JAKARTA - Beberapa kombinasi makanan dapat berfungsi meningkatkan ketahanan tubuh. Ahli diet, Elaine Magee menyebutkan beberapa perpaduan makanan yang bisa membuat ‘hidup lebih produktif’. Berikut pasangan makanan yang menurutnya memberikan manfaat yang optimal jika dikonsumsi bersama.

Bawang putih + bawang merah

Kedua jenis bumbu masak ini mengandung senyawa organosulfur dan zat-zat yang menyebabkan jantung menjadi sehat. Beberapa zat yang terkandung bahkan bisa menangkal zat-zat penyebab kanker di dalam tubuh.

Oatmeal + Stroberi

Ada pepatah yang mengatakan tak kenal maka tak sayang. Ungkapan itu sepertinya cocok untuk kita implementasikan dalam mendukung kebiasaan hidup sehat.

Apa yang terlintas dalam pikiran Anda apabila mendengar kata serat? Ya, pasti tidak jauh dari sayuran dan buah-buahan bukan? Sudah banyak literatur yang menyebutkan bahwa serat memiliki manfaat luar biasa bagi tubuh.

Untuk mengetahui lebih dekat apa itu serat dan kenapa tubuh kita sangat memerlukannya, berikut adalah ulasannya :

Serat adalah nama umum untuk karbohidrat tertentu - biasanya terdapat pada sayuran, tanaman, dan biji-bijian. Secara umum serat dibagi ke dalam dua bagian besar yakni serat yang dapat larut pada air dan serat tidak larut dalam air. Gabungan antara keduanya, biasa disebut total serat.

Mengapa orang mengonsumsi serat?

Perbedaan utama anak dengan orang dewasa adalah kemampuan anak untuk tumbuh dan berkembang. Pertumbuhan fisik anak akan terus berlangsung dan kemampuannya makin berkembang. Salah satu faktor yang memengaruhinya adalah pemberian nutrisi yang tepat.

Peran nutrisi tidak hanya penting pada tahun-tahun pertama kehidupan anak tapi sudah dimulai sejak bayi dalam kandungan. "Tahun-tahun pertama kehidupan anak merupakan periode terjadinya penyakit infeksi dan masalah kekurangan gizi yang dapat berdampak buruk pada tahap tumbuh kembang selanjutnya," kata dr.Diah Pramita, Sp.A dalam acara talkshow bertema Pentingnya Nutrisi Tepat untuk Tumbuh Kembang Buah Hati, di Jakarta (29/4).

Pada prinsipnya, asupan gizi yang seimbang terdiri dari karbohidrat (nasi, roti, kentang, mie, dsb), protein (daging, telur, ikan, tempe, tahu), lemak (mentega, minyak), dan vitamin serta mineral (sayuran dan buah).

Anak-anak membutuhkan beragam nutrisi penting yang saling melengkapi untuk mendukung tumbuh kembang mereka. Dengan demikian, bukan hanya satu atau dua zat gizi saja yang mereka perlukan. Berikut adalah 5 jenis nutrisi yang lebih banyak dibutuhkan anak dalam masa tumbuh kembangnya.

1. Kalsium

Kalsium akan memaksimalkan pertumbuhan tulang dan kerangka, baik di masa kanak-kanak dan selanjutnya. Dalam jumlah yang cukup, kalsium dalam tubuh diperlukan untuk fungsi otot, detak jantung, dan pembekuan darah. Tubuh akan mengambil kalsium yang diperlukan dari tulang untuk menjaga kadar dalam darah. Ini sebabnya anak-anak memerlukan asupan kalsium yang cukup setiap hari.

Serat pada makanan dikenal memiliki manfaat yang cukup signifikan bagi tubuh manusia. Bahkan, manfaat mengkonsumsi serat di dalam bidang kesehatan sudah dikenal sejak 1970. Serat makanan sebenarnya adalah bahan yang menyusun dinding sel tanaman yang biasanya terdapat dalam tumbuh-tumbuhan.

Banyak kasus yang membuktikan bahwa orang yang sering mengkonsumsi serat jarang mengalami sakit. Makanan yang berserat dalam prosesnya akan diserap oleh saluran pencernaan. Ada dua macam serat yang biasa dikenal dalam dunia kesehatan yakni serat yang larut dalam air dan serat yang tak larut dalam air.

Nah, jika Anda kurang asupan buahm sayur, dan biji-bijian, maka ada baiknya Anda berhati-hati karena kekurangan serat makanan bisa menimbulkan potensi penyakit jantung, kanker, dan sebagainya. Ada empat tanda utama yang perlu diperhatikan saat Anda kekurangan serat.

- Sembelit

DI BALIK kulit coklatnya yang berbulu, daging buah berwarna hijau itu memiliki kemampuan mencegah kanker. Di antara 27 jenis buah populer, kiwi pun terbukti paling tinggi kandungan nutrisinya.

Buah kiwi (Actinidia deliciosa) kini dengan mudah dapat kita temui di supermarket kota-kota besar di Indonesia. Ciri khas kiwi adalah bentuknya agak oval dan warna kulitnya coklat berbulu sehingga tampak eksotik.

Keunggulan buah ini terletak pada tekstur yang lembut, rasanya lezat, serta aromanya yang khas dan segar. Komposisi kimianya terdiri dari unsur-unsur gizi dan non-gizi, sangat penting bagi kesehatan.
Rendah Energi
Kandungan lemak dan energi buah kiwi cukup rendah sehingga buah ini merupakan salah satu buah yang sangat baik untuk dikonsumsi oleh orang yang sedang melakukan diet rendah kalori.

Sumber : WASPADA Online Oleh : Prof Dr Ir Made Astawan MS (www.ayahbunda-online.com)

Susu merupakan sumber gizi terbaik bagi mamalia yang baru dilahirkan. Susu disebut sebagai makanan yang hampir sempurna karena kandungan zat gizinya yang lengkap. Selain air, susu mengandung protein, karbohidrat, lemak, mineral, enzim-enzim, gas serta vitamin A, C dan D dalam jumlah memadai. Manfaat susu merupakan hasil dari interaksi molekul-molukel yang terkandung di dalamnya.

Pernah membayangkan bagaimana rasanya menjadi William bersaudara, pemegang gelar juara berbagai pertandingan tenis putri dunia? Selain skill yang mumpuni, tentunya stamina tubuh yang prima adalah kunci utama bagi mereka untuk tetap unggul di lapangan. Bayangkan! Terkadang Williams bersaudara harus bertanding selama lebih dari 6 jam untuk memenangkan pertandingan!

Kondisi tubuh sangat dipengaruhi oleh makanan yang dimakan. Makanan yang halal dan baik tentunya akan memberikan manfaat besar bagi kebugaran tubuh kita. Ada beberapa makanan yang memiliki fungsi pembersih/detox didalam tubuh. Makanan ini dapat menetralisir racun dan menyeimbangkan metabolisme di dalam tubuh. Karakteristik makanan detox adalah sebagai berikut:

1. Minum air atau minuman sehat yang banyak untuk menambah cairan pelarut di dalam tubuh.

2. Serat untuk memperlancar sistem pencernaan.

3. Makanan yang memperlancar pembentukan enzim di hati yang merupakan pusat detox tubuh.